Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 2 morötter
- 1 purjolök
- 2 palsternackor eller persiljerötter
- 2 stjälkselleri
- 1 vitlöksklyfta
- Smör
- 1½ l fiskbuljong, gärna av tärning
- 1 msk citronsaft
- Salt
- Peppar
- Ca 600 g torskfilé
- 200 g philadelphiaost
- Ca 50 g rensade räkor
- Hackade färska örter, t ex gräslök
Gör så här
- Skär grönsakerna i strimlor och fräs dem i smör, likaså med vitlöken. Späd sedan med fiskbuljongen. Tilsätt osten och låt den smälte i den varme soppan. Koka grönsakerna lite.
- Dela fisken i bitar och lägg den i soppen. Smaka av soppen med salt och peppar. Ha i räkorna vid servering och strö över grönst.
- Servera färskt bröd eller en osttoast till.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Dryck vi tror du gillar
