Fisksoppa med lax och torsk

Klar favorit här hemma. Går snabbt att göra men smakar som om den hade kokat länge :)

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 400 g torskfilé
  • 300 g laxfilé
  • 150 g räkor, skalade
  • 1 st purjolök
  • 1 st vitlöksklyfta
  • 3 msk Touch of Taste hummerfond
  • 2 dl vatten
  • 2,5 dl matlagningsvin, vitt
  • 2,5 dl matlagningsgrädde
  • 1 dl crème fraiche
  • 1 paket saffran
  • 1 tsk salt
  • 0,5 krm svartpeppar
  • 1 tsk timjan
  • 1 tsk basilika
  • Olivolja

Gör så här

  1. Skär fisken i 3 cm kuber. Strimla purjolöken, finhacka vitlöken och fräs i olja.
  2. Tillsätt salt, kryddor, vatten, fond, vin, grädde och crème fraiche och låt sjuda ca 10 minuter.
  3. Lägg i fisken, koka upp och sjud tills fisken är klar. Tillsätt räkorna.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Nyhet! 3L italienskt rödvin för 198 kr
198 kr