Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 250 g torskfilé
- 80 g räkor, skalade
- 120 g orecchiette pasta
- 1 st morot
- 100 g kålrötter
- ½ st gul lök
- 2 st vitlöksklyftor
- 1 l fiskbuljong (vatten + buljongtärning)
- 2 msk persilja
- 2 msk dill
- 1 g saffran
- Salt till smaksättning
- Svartpeppar, grovmalen
Gör så här
- Hacka lök, vitlök, dill och persilja. Skala och strimla kålrot. Skala och skiva morot. Koka pastan enl. förpackningsanvisningen. Koka morot och kålrot i fiskbuljong ca 10 minuter. Tillsätt lök, vitlök och saffran. Smaka av med salt och peppar. Skär torsken i bitar och lägg ner dem i soppan. Låt sjuda ca 5 minuter. Blanda ner räkor och pasta i soppan. Strö över dill och persilja.
- Servera soppan med bröd.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Dryck vi tror du gillar
