Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Fisksoppa med saffran
Ett recept påkommet en dag på jobbet när min vårdtagare ville ha fisk till middag. Riktigt god blev den och den var även god sen den hade varit i frysen. Servera gärna med ett gott vitlöksbröd till!
Ingredienser
- 1 torskblock
- 4 laxfiléer
- 300 g skalade räkor
- Fiskbuljong (2 tärningar & 1 liter vatten)
- 5 potatis
- 4-5 morötter
- 3-4 dl matlagningsgrädde
- 3-4 vitlöksklyftor
- 2 kuvert saffran
- Persilja
- Dill
- Salt
Gör så här
- Koka upp vatten och buljongtärningar.
- Skala och skär potatisen i tärningar och morötterna i slantar. Låt koka tills det börjar mjukna.
- Hacka vitlöksklyftorna och stoppa i grytan.
- Häll i grädde och saffran.
- Gnid in fisken i salt och skär fisken i lagom stora tärningar . Lägg i grytan och koka i ca 5 minuter el tills man ser att fisken är klar.
- Lägg i räkor, dill och persilja när det börjar bli klart. Koka inte för länge sedan räkorna kommit i grytan
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Dryck vi tror du gillar
