Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 200 g laxfile
- 300 g pangasius eller annan vit fisk
- 200 g räkor
- 1 fänkål
- 2 morötter
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 2-3 msk tomatpuré
- 1-2 tsk timjan
- 1 dl matlagningsgrädde
- 1 tärning fiskbuljong
- 1 pkt saffran
- 1 l vatten
Gör så här
- Skiva lök, fänkål och morötter. Fräs i olja i en kastrull/gryta. Häll på vatten. Smula i buljontärning. Skär fisken i tärningar och lägg i. Tillsätt saffran, timjan, krossade vitlöksklyftor och tomatpuré. Låt koka på svag värme i c 10 min. Lägg i räkorna, smaka av med grädde, salt och peppar.
- Servera med aioli och vitt bröd.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Dryck vi tror du gillar
