Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Fisksoppa med sommarkänsla året runt
Det här är en lätt lagad och god soppa. som till och med kan få barn att tycka om fisk, i allafall om den är benlös. För barnens skull kan man ersätta gäddan med en benfri lax, gäddan är nästan hopplöst att bena ur. Grönsaker varierar man efter tillgång sockerärter, sparris eller blomkål, det är bara att välja fritt.
Ingredienser
- ½ gul lök
- 1 msk smör
- 5 dl mild fiskbuljong
- 2 potatisar
- 1 morot
- Salt
- 5 hela kryddpepparkorn
- 1 dl mjölk eller gräddmjölk
- Ca 150 g lax eller annan fisk
- Persilja eller dill att garnera med
Gör så här
- Mjuka löken i lite smör i en kastrull, tillsätt buljomg samt skalad potatis och morot skurna i bitar. Salta och peppra, och det ska helst vara kryddpeppar.
- Koka upp och låt potatis och morötter bli mjuka tillsätt mjölk eller gräddmjölk. Smaka av och lägg ner skuren lax i små kuber och låt sjuda 2 minuter.
- Smaka av med salt och ös upp soppan. Strö över lite grovt hackad persilja eller dill.
- Underbart gott.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Dryck vi tror du gillar
