Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Fisksoppa med Taismak på Lake
Jag ville se om man kunde göra något mer än att steka och stuva lake. Det blev väldigt bra!
Ingredienser
- 400 g fiskfilé av lake, havskatt eller annan fast fisk
- 1 burk kokosmjölk eller 4 dl ”hemgjord”
- 4-6 dl vatten
- 1 st morot
- 1 st purjolök ca 150 g
- 1 liten paprika (jag använde röd)
- ½ tsk röd currypasta
- Ca ½ tsk chiliflakes
- 1 tsk ingefära malen
- Ca ½ tsk svartpeppar malen
- 1 msk fisksås
- 1 msk pressad citron eller lime
- 4 st lime eller citronblad
- Salt för avsmakning
Gör så här
- Skala moroten och slanta.
- Ansa och skölj purjo och skär i ca cm tjocka skivor.
- Skölj och dela paprikan i ca 1 x 1 cm;s bitar.
- Dela fisken i mindre bitar.
- Blanda kokosmjölk och vatten med alla kryddor förutom limebladen.
- Koka upp, lägg i morotsslantar och låt koka i ca 5 min, lägg i fisk, purjo, paprika och limeblad och låt koka i 5-8 minuter till.
- Servera med ett gott bröd!
- Tips: Om man har "sämre" bitar av fiskfilé t.ex. slaksida, går det utmärkt att använda.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Dryck vi tror du gillar
