Fisksoppa med Taismak på Lake

Jag ville se om man kunde göra något mer än att steka och stuva lake. Det blev väldigt bra!

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 400 g fiskfilé av lake, havskatt eller annan fast fisk
  • 1 burk kokosmjölk eller 4 dl ”hemgjord”
  • 4-6 dl vatten
  • 1 st morot
  • 1 st purjolök ca 150 g
  • 1 liten paprika (jag använde röd)
  • ½ tsk röd currypasta
  • Ca ½ tsk chiliflakes
  • 1 tsk ingefära malen
  • Ca ½ tsk svartpeppar malen
  • 1 msk fisksås
  • 1 msk pressad citron eller lime
  • 4 st lime eller citronblad
  • Salt för avsmakning

Gör så här

  1. Skala moroten och slanta.
  2. Ansa och skölj purjo och skär i ca cm tjocka skivor.
  3. Skölj och dela paprikan i ca 1 x 1 cm;s bitar.
  4. Dela fisken i mindre bitar.
  5. Blanda kokosmjölk och vatten med alla kryddor förutom limebladen.
  6. Koka upp, lägg i morotsslantar och låt koka i ca 5 min, lägg i fisk, purjo, paprika och limeblad och låt koka i 5-8 minuter till.
  7. Servera med ett gott bröd!
  8. Tips: Om man har "sämre" bitar av fiskfilé t.ex. slaksida, går det utmärkt att använda.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr