Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 75 gram Purjolök i skivor
- 2,5 st Fiskbuljongtärningar, ev. fler
- 15 g Ruccolasallad
- 1 klyfta Vitlök, pressad
- 152 gram Potatis i bitar
- Färsk oregano
- 1,5 msk Margarin
- 50 gram Morötter i bitar
- Bladpersilja
- ½ tsk Curry
- ½ dl Crème fraiche
- 4 st Baguette
- 1 dl Krossade tomater
- 100 gram Torsk i stora tärningar
- 7,5 dl Vatten, ev. mer
- ½ dl Finklippt dill
Gör så här
- Fräs purjo och vitlök i margarin i en gryta. Observera att purjolök lätt blir bränd. Pudra över curryn och låt den fräsa med i någon minut. Tillsätt tomater, vatten och buljongtärningar. Rör ner potatis och morötter. Låt soppan koka tills rotfrukterna är mjuka, ca 20 minuter. Tillsätt crème fraiche, fisk och dill. Nu ska soppan bara sjuda. Soppan är färdig när fiskköttet är vitt och fast, det tar ca 5 minuter. Om soppan är mycket tjock späd med vatten. Tillsätt ev. mer buljongtärning. Garnera med färska örter. Servera med bröd
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Dryck vi tror du gillar
