Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Fisksoppa
Ingredienser
- 1 tsk olja
- 1/2 liten finstrimlad purjolök
- 1 strimlad morot
- 7 dl fiskbuljong
- 300 g vit fiskfilé
- 1 dl torrt vitt vin
- salt
- peppar
- 2 msk klippt dill
- 2 dl skalade räkor
- 2 dl musslor + spadet konserverade
- Servering:
- 1 burk créme fraiche
- 1 krossad vitlöksklyfta
- baguette
Gör så här
- Hetta upp oljan i gryta.Rör ipurjo och morot. Fräs utan att ta färg.Späd medbuljongen, småkoka under lock ca 10 min.Skär och lägg i fisken i bitar, rör mycket försiktigt. Späd med mera buljong, sjud vidare ca 5 min.Häll på vin och musselspad. Smaka av med salt och peppar. Tillsätt dill.Blandai räkor och musslor.Hetta upp igen men låt inte soppan koka. Rör ihop creme fraiche och vitlök. Servera med baguette.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Dryck vi tror du gillar
