Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
FjälMalins lax- och räksoppa
Underbar soppa som är enkel att göra. Blev bjuden på denna hos en kompis som hittat på receptet själv.....Alla älskar den !!!
Ingredienser
- 420 g lax (3 st ICAs laxfiléer)
- 360 g räkor i lag
- 1 gul lök
- 5 cm purjolök
- 2 morötter
- 1 vitlöksklyfta
- 1 dl vitt vin
- 8 dl vatten
- 1-2 msk tomatpuré
- 1-2 fiskbuljongtärningar
- 1-2 dl grädde
- 1-2 dl crème fraiche
- 2 tsk fänkålsfrön (stöt)
- 1 tsk torkad timjan
- 1 tsk torkad basilika
- 1 tsk socker
- 1 msk citron (saften)
- Svartpeppar
Gör så här
- Tina lax och skär i 2 x 2 cm stora kuber.
- Häll av lag från räkor. Grovriv morötterna, hacka lök och purjo.
- Fräs morötter, lök och purjo mjuka i smör samt pressa i vitlöken. Späd med vin så att det inte blir torrt i kastrullen.
- Tillsätt resten av ingredienserna (Ej lax och räkor)
- Låt sjuda 10 minuter och tillsätt sedan laxkuberna.
- Låt sjuda ytterligare 5 minuter.
- Tillsätt räkorna sist.
- Servera med gott bröd och ev. saffransaioli.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Dryck vi tror du gillar
