Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 500 g fläskfilé
- 3-4 morötter
- 1 purjolök
- 2 röda paprikor
- 250 gr broccolibuketter
- Rapsolja till stekning
- Salt
- Peppar
- 1 msk röd currypasta
- 2 krossade vitlöksklyftor
- 1 msk riven färsk ingefära
- 1 burk kokosmjölk, 400 ml
Gör så här
- Skär fläskfilén i 2 cm stora kuber. Skär morötterna i smala stavar och strimla purjolöken. Kärna ur paprikorna och skär dem i bitar.Dela broccolin i små buketter.
- Bryn köttet i oljan. Salta och peppra och tag upp köttet.
- Rör ner currypastan, vitlöken och ingefäran i stekpannan och fräs under omrörning i ca 1 minut.
- Häll på kokosmjölken och koka upp.
- Lägg tillbaka köttet i såsen och låt puttra i 10 minuter.
- Fräs morötterna knappt mjuka i lite olja. Rör ner morötterna, purjolöken och paprikan i grytan och låt puttra i 5 minuter.
- Smaka av med salt och peppar.
- Lägg broccolin i saltat kokande vatten och förväll den ett par minuter. Låt den rinna av och blanda ner broccolin i grytan. Servera grytan med ris och sweet chilisås!!
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Dryck vi tror du gillar
