Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 600 g fläskfilé
- Salt
- Peppar
- 1 gul lök
- 3 dl ris
- 7 dl vatten
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 1 stor röd paprika
- 150 g champinjoner
- 2 msk vetemjöl
- 2 dl vatten
- 2 msk kalvfond
- 2 dl vispgrädde
- 2 msk mortlad grönpeppar
- 1-2 msk dijonsenap
Gör så här
- Ugn 225 grader
- * Hacka och fräs löken. Tillsätt riset och fräs med, späd sedan med vatten och lägg i buljongen. Koka under lock ca 20min. Rör ett par gånger så buljongen löses upp
- * Putsa filén och salta och peppra. Bryn ordentligt och låt steka klart under lock ca 15min.
- * Hacka paprikan och blanda med det färdiga riset och häll i en form. Skiva köttet och lägg över riset.
- * I stekpannan där köttet är stekt, fräs svampen och strö över vetemjölet. Späd med vatten, fond och grädde.
- * Tillsätt grönpeppar, senap, salt och peppar efter smak. Koka samman. Häll såsen över gratängen och gratinera i ugn ca 10min.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Dryck vi tror du gillar
