Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 500 g grytbitar av nötkött
- Smör eller margarin
- 1 tsk salt
- Svartpeppar
- 1 grovhackad gul lök
- Ca 50g rotselleri
- 2 medelstora morötter
- 3 dl rödvin eller buljong
- 2 lagerblad
- ½ tsk timjan
- 2 vitlöksklyftor
- 100 g rökt fläsk
- 10-12 scharlottenlökar
- 150 g champinjoner
- 1 burk hela konserverade tomater
- 2 msk vetemjöl
Gör så här
- Bryn köttet i smöret i omgångar. salta och peppra. Lägg över i en gryta. Hacka löken och skär sellerin och morötterna i tärningar. Bryn lätt och blanda med köttet.
- Späd med vin eller buljong och tillsätt lagerblad, timjan och vitlök. Lägg lock på grytan och koka tills allt är mört, ca: 45 minuter.
- Tärna fläsket och bryn det, scharlottenlökarna och champinjonerna. Lägg ner dem i grytan. Tillsätt tomaterna när köttet är färdigkokt.
- Blanda vetemjölet med ett par matskedar vatten och häll redningen i grytan under omrörning. Låt koka ytterligare 5 minuter. Smaka av.
- Servera grytan med kokt potatis eller ris och grönsallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Dryck vi tror du gillar
