Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 1 kg fransyska av nöt
- 1-2 msk smör
- Salt
- Peppar
- 4-5 dl vatten
- 2 lökar
- 2 morötter
- 5 kryddpepparkorn
- 5 vitpepparkorn
- 1 lagerblad
- 5 ansjovisfiléer
- 1 msk vinäger
- 1 msk sirap
- Sås:
- 4 dl sky
- 1 msk vetemjöl
- 1 dl grädde
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Bryn steken långsamt runt om i matfettet i en stekgryta. Krydda med salt och peppar runt om.
- Späd med hälften av vätskan. Skala lök och morötter och skär i bitar. Lägg grönsaker, ansjovisfiléer och kryddor runt steken och häll vinäger och sirap också runt om.
- Efterstek under lock över svag värme 1 ½ - 2 timmar. Späd med resten av vätskan under stekningen. Ta upp steken och låt den stå några minuter innan den skärs upp.
- Sås:
- Sila ner skyn från stekgrytan i en kastrull och red av med vetemjöl utrört i grädden. Låt såsen koka 2 minuter. Smaka av eventuellt av med mer salt och peppar.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
