Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Ingredienser
- 250 g pennepasta
- 2 paprikor
- ½ röd chilifrukt
- 1 gul lök
- 1 msk margarin
- 150 g salami
- 100 g ost
- 1 dl svarta urkärnade oliver
- 6 ägg
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen.
- Skär paprikorna i 2-3 cm stora bitar. Dela, kärna ur och hacka chilifrukten fint. Skala och finhacka löken. Fräs grönsakerna i 1 msk margarin i en stekpanna.
- Skär salamin i tärningar. Tillsätt salamin och låt fräsa med någon minut. Tillsätt pastan och rör om.
- Riv osten och strö på ost och oliver.
- Vispa ihop ägg, ½ tsk salt och ½ tsk peppar i en bunke. Häll äggen i pastan och rör med trägaffel så att äggsmeten blir stekt.
Liknande recept
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Flammkuchen
Äter ofta Flammkuchen i Tyskland. Den klassiska flammkuchen har gul lök och bacon som ”pålägg” men det går att variera. Paprika, oliver, blanda lite…
Lasagne Annorlunda med Ajvar relisch
Denna lasagne görs inte på plattor utan annan pasta. Här används pasta penne men det går bra med t. ex. spagetti. Det som blir…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Dryck vi tror du gillar
