Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 1 kg rulle av älg
- 2 krm rosmarin
- 3-4 enbär
- 1 msk grovsalt
- 1 ½ msk socker
- ½ tsk krossad svartpeppar
- 6 cl gin
Gör så här
- Stöt rosmarin och enbär i en mortel, häll gin i en plastpåse och lägg i köttet, vänd köttet så att vätskan kommer åt överallt.
- Blanda salt och socker med kryddorna. Fördela saltblandningen jämt över köttet. Försök få ut så mycket luft som möjligt ur påsen och förslut den. Lägg den i ytterligare en plastpåse och lägg in i kylskåpet. Grava i 3 dygn, vänd påsen några gånger.
- Servera avocado i skivor, paprika i bitar, konserverade persikor uppskuret i fina skivor till.
- Finns även en kall sås att servera till, finns att hitta under såser. ( kall sås till gingravad rulle av älg )
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Paleovåfflor med avokadoröra och löjrom (eller räkor)
Originalreceptet från www.paleoskafferiet.se är med löjrom men det hade inte jag hemma så räkor blev det, gott det med! Det går även att steka…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Dryck vi tror du gillar
