Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 4 rapphönsbröst
- 1 msk ankfett
- 2 dl vittvin
- 2 dl hönsbuljong
- 1 msk Lovö honung (Drottningholm Slott)
- 1,5 msk Moutarde aux herbes de Provence Beaufor havssalt o vitpeppar
- 12 st grön sparris
- 12 stavar av morötter
- 2-3 dl grädde (tjock)
- 1 tsk ankfett
- 1 hackad schalottenlök
- 1 tsk torkad basilika
- 50 g smör
- havssalt
- peppar
- färsk basilika
- Färsk pasta tunna nudlar som kokas på 2-3 minuter.
Gör så här
- Stek brösten i ankfettet i en vid sauteause vänd och i med vin och buljong sjud under lock 10 minuter
- Under tiden kokas sparris och morötter i 1-2 minuter i saltat vatten, kyl och lägg på papper. Grilla sedan i het torr panna och salta med havssalt.
- Brösten penslas med honung och senapsblandningen, Glacera i 200 ° c ugn i ca 10 minuter.
- Fräs schalottenlök i lite ankfett, i med torkad basilika buljongen och grädden koka i hop, ca 5-8 minuter klicka i smöret, färsk basilika och mixa med stavmixer.
- Servera nu allt kycklingen tronande uppe på dom grillade grönsakerna, färsk nykokt pasta och en skummig sås runt det hela.
- Här passar ett glas alsace(vitt) kanske en pigg riesling med syra och mustighet.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Dryck vi tror du gillar
