Paleovåfflor med avokadoröra och löjrom (eller räkor)
Originalreceptet från www.paleoskafferiet.se är med löjrom men det hade inte jag hemma så räkor blev det, gott det med! Det går även att steka…
Ingredienser
- 250 g potatisgnocchi
- 5 färska rödbetor
- 2 ½ dl balsamvinäger
- 1 dl socker
- 250 g fetaost
- 2 msk smör
- 1 dl rostade pinjenötter
Gör så här
- Koka gnocchin enligt anvisning på förpackningen. Häll av vattnet. Vänd ner smöret.
- Rosta pinjenötterna i ugnen ca 10 minuter i 175º. Rör om då och då. Koka ihop balsamvinäger och socker till hälften. Låt svalna. Koka rödbetorna mjuka och låt dem svalna. Smula fetaosten. Skala och skär rödbetorna i kvartar.
- Lägg gnocchi, rödbetor och smulad fetaost på en tallrik. ringla över den reducerade balsamvinägern. Strö över de rostade pinjenötterna.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Dryck vi tror du gillar
