Gräddig fisksoppa

God och värmande soppa

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 gul lök
  • 2 potatisar
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 ½ dl vitt vin
  • 5 dl grädde
  • 1 pkt saffran
  • 3 hg benfri färsk lax
  • 100 g färska champinjoner
  • Salt
  • Peppar
  • Finklippt persilja efter tycke och smak
  • Olja
  • Tinade räkor efter tycke och smak

Gör så här

  1. Hacka lök och vitlök och skala och tärna potatisen. Bryn med olja i tjockbottnad gryta på medelstark värme i några minuter.
  2. Häll på vin och grädde, lägg i saffranet.
  3. Låt puttra cirka 30 minuter på svag värme.
  4. Skiva chamoinjonerna och tillsätt i soppan.
  5. Dela laxen i mindre bitar och lägg försiktigt i soppan. sjud försiktigt i någon minut. Laxen ska ha kvar sin fasthet.
  6. Skala räkorna och lägg i allra sist.
  7. Smaka av med salt och peppar. Strö på persilja.
  8. Smaklig spis!

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…