Gräddstuvad purjo till rökt fisk

Denna gräddkokta purjo är ett suveränt tillbehör till alla typer av rökt fisk och även perfekt till kassler.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 hel purjolök
3 dl vispgrädde
Salt
Peppar

Gör så här

Snitta och skölj purjolöken noga. Strimla den fint och lägg den i en stekpanna eller en låg vid kastrull tillsammans med grädden. Koka upp alltsammans och låt det småputtra i 5–6 minuter eller tills grädden tjocknat och purjon mjuknat. Krydda med salt och peppar och servera tillsammans med fisk och nykokt potatis.

Kommentarer

@Mia Wallin

Så enkelt, så gott. Jag var ju tvungen att förgylla liljan, hade i lite grönsaksbukljong (fond) o kokte med lite strimlad röd paprika. Mkt gott tillbehör även till stekt fisk, jag älskar purjo jag. Tack vännen för grundidén!