Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Ingredienser
- 4 st purjolökar
- Vatten
- Salt
- Smör eller marg. till formen
- 200 g rökt skinka
- 100 g riven ost
- 1 msk smör eller margarin
- 2 msk vetemjöl
- 1½ dl mjölk
- 2 tsk senap
- ½ tsk salt
- 1 krm vitpeppar
- 1 krm paprikapulver
Gör så här
- Ansa och skölj purjolökarna. Skär dem i bitar, spara lite till garnering. Koka upp purjobitarna i lättsaltat vatten i ca 10 min. Häll av kokspadet och spara det.
- Smörj en eldfast form och lägg purjobitarna i botten. Skär skinkan i tärningar och fördela dem över purjon. Strö över hälften av osten.
- Smält matfettet och rör i mjölet. Späd med ca 1½ dl av purjolöksspadet + mjölken. Rör hela tiden så att inte såsen bränns. Sjud såsen ca 10 min. Smaka av med senap, salt och kryddor.
- Häll såsen över skinkan och purjon, och strö över resten av osten.
- Gratinera i 200*C i ca 20 min.
- Garnera med purjolöksringar.
- Gott med enbart en sallad och ett gott bröd till, men det är inte alls fel även med kokt potatis. Dessutom blir det liksom mera mat.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Dryck vi tror du gillar
