@Gravad saltrulle på älg

Gravad saltrulle på älg

Gott att ta med ut på utflykten och skära tunna skivor utav när man sitter vid en eld och fikar. Eller varför inte till en kall öl.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Saltrulle av älg ca 1 kg
  • 5 dl grovsalt
  • Grovmalen svartpeppar
  • Honung flytande

Gör så här

  1. Putsa av rullen alla hinnor. Gnid in rullen med honung. Krydda med svartpeppar. Lägg rullen på en bädd av grovsalt och täck också över rullen med salt.
  2. Ställ fatet i kylskåp, vänd rullen en gång per dag. Häll bort blodsaften om det blir för mycket, ibland behövs det fyllas på med mera salt. Ett kilo bör ligga en vecka i kylen för att gravningen skall bli perfekt.
  3. När gravningen är klar torkas det överblivna saltet bort och låt köttet torka en timme i rumstemperatur. Äts med fördel som pålägg i tunna skivor.

Kommentarer

@hannesw
Vet inte om jag gjort fel om det nu är möjligt med detta enkla recept, men mitt resultat vart oätligt. Vad kan ha gått snett? Eller ska det smaka groteskt mycket salt?
@inkankaninhotmail-com
Menar du, att jag kan ta min frysta älgsaltrulle, o inte göra ngt med den, mer än att lägga in den i salt o honung ? Behöver inte göra ngt mer ?

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar