Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 4 skivor mager karré eller kotlett à 125 g
- Salt
- Nymald svartpeppar
- Smör:
- ½ dl torkad tropisk frukt, papaya, ananas
- ca ½ dl pressad citronsaft
- 40-50 g smör
- 1 röd spansk peppar
- 1krm salt
- Tillbehör:
- 600 g kokt färskpotatis
- 1 msk rapsolja
- 1 avokado
- 2 skivade tomater
- 1 finhackad gul lök
- Sallad
Gör så här
- Skär stora fruktbitar i mindre tärningar.
- Lägg fruktbitarna i citronsaften och låt ligga i ca 10 minuter. Mixa frukten med smör. Dela, kärna ur och finhacka pepparfrukten. Rör ned den i smöret.
- Grilla karrén ca 3 minuter på varje sida. Salta och peppra.
- Trä upp potatisen på spett, pensla med olja och grilla runt om.
- Servera med fruktsmör och sallad.
Kommentarer
@olle holmberg
Toppengod kombination, provade förra helgen. Finns det flera?
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
