@queenie

Grön fisksoppa

Fisk, skaldjur och grönsaker i ett.

GrönsakerFisk & skaldjurSoppor
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 500 g fiskfilé av sej eller lax
  • 250 g räkor med skal eller 100 g skalade
  • 2 purjolökar
  • 250 g bladspenat
  • Smör
  • 8 dl fiskbuljong
  • 1 dl vitt vin eller 1 msk pressad citronsaft + 5 msk vatten
  • 2 dl vispgrädde
  • 1 tsk salt
  • 1 krm vitpeppar

Gör så här

  1. Skär fisken i 3 cm stora bitar. Skala räkorna. Skölj och strimla purjolöken. Grovhacka spenaten. Fräs purjolök och spenat i smör i en stor gryta. Häll i buljong, vin och grädde. Låt koka upp. Salta och peppra på fisken och lägg ner den i grytan. Låt soppan koka ca 5 min. Lägg i räkorna och låt dem bli varma.

Kommentarer

@amamatryd
Denna är en favorit i min receptmapp på datorn. Gjorde den för många år sedan och bjöd på och var tvungen att skriva ner receptet direkt och dela med mig =) Väldigt god, matig och lyxig soppa!
@Julia Salo
Jag hade aldrig gjort en soppa förr, men jag testade denna. den va jätte fin och hade varit god om det inte var för att jag inte förstod att man skulle späda ut fiskbuljongen.... men jag ska testa igen för det var goda ingredienser!
@Pia Sjökvist
Gjorde denna soppa idag och den var jättegod!!! En höjdare:)......jag hade i både lax, sej och räkor. Kommer definitivt göra denna igen!

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar

Guldvinnare! Imponerande "fullträff" från Italien.
Boira’ Pecorino
99 kr