Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Ingredienser
- 400 g mager korv ( falukorvstyp)
- 200 g vitkål
- 400 g potatis
- 2 palsternackor
- ½ purjolök
- 1 msk smör eller margarin
- 1 köttbuljongtärning
- 3 lagerblad
- 4-5 vitpeppar
- Ca 4 dl vatten
- Sås:
- 2 dl mini fraiche
- Pepparrot
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Finstrimla vitlöken. Skiva potatis, palstornackor och purjon.
- Fräs i en gryta. Tillsätt buljongtärningen, lagerblad, vitpepparkorn och vatten.
- Låt alltsammans koka tills det är mjukt, 20-25 minuter .
- Tärna korven och lägg ner i grytan när 5 minuter återstår.
- Sås:
- Blanda minifraiche, pepparrot, salt och peppar till sås.
- Servera till grytan
Kommentarer
@kekke46
Tack för kometarerna. Jag tycker om grytor med grönsaker i.
@Monica Danell
mycket god gör nästan lika fast med morötter i
men den här är åxå god
monica
@Marita Eriksson
Jag gör en liknande bestående av potatis, vitkål och morötter, mina barn som blivit rädd för nästan alla grönsaker sedan dom började skolan älskar den.
Liknande recept
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Dryck vi tror du gillar
