Gör så här

1. Krydda grytbitarna med 1 tsk salt och 2 krm svartpeppar.
2. Smält 2 msk smör i en stor gryta och bryn köttet på hög värme i 3 minuter. Ställ grytan åt sidan.
3. Skölj bönor och låt dem rinna av i ett durkslag.
4. Blanda ihop lingon med 2 msk socker i en bunke.
5. Hacka lök, champinjoner, shitake och ostronskivling. Hetta upp en torr stekpanna och fräs svampen på hög värme i 5 minuter. Tillsätt 1 msk smör och löken. Fräs på medelhög värme i ytterligare 3 minuter. Lägg över svampen och löken i grytan.
6. Koka upp 1 liter vatten med buljong, grädde, senap och den hackade vitlöken i en kastrull. Häll blandningen över köttet och svampen i grytan och låt allt koka i 1-1,5 timme.
7. Rör ut maizena i 3 msk vatten och tillsätt i grytan tillsammans med bönorna och lingonen. Låt koka i 3 minuter.
8. Hacka persilja och strö över grytan. Servera med kokt potatis!