Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 600 g fläskfilé
- 1 purjolök
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- Smör
- 2 dl vispgrädde
- 2 msk konc kalvfond
- 1 tsk malen ingefära
- 1 tsk malen kanel
- 1 tsk soja
- 1/2 dl russin
Gör så här
- Skär köttet i tjocka skivor och purjolöken i bitar. Salta och peppra köttet, bryn i smör i en stekpanna.
- Ta upp köttet och fräs purjolöken i smör.
- Vispa ihop grädde, kalvfond, ingefära, kanel, soja och russin i en låg, vid gryta.
- Lägg i kött och purjolök, låt puttra 4-5 min.
- Servera med chutney och potatis
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
