Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 800 g kycklinglår
- Smör
- Salt
- Svartpeppar
- 2 dl vatten
- 4 hackade schalottenlökar
- 2 hackade vitlöksklyftor
- 200 g grovhackad ostronskivling
- 1 ½ msk finkrossad grönpeppar
- 1 msk kycklingfond, gärna Touch of Taste
- 1 msk kalvfond, gärna Touch of Taste
- 5 dl matlagningsgrädde
- Salt
- Svartpeppar
- Maizena till redning
- Klippt persilja
Gör så här
- Bryn kycklinglåren i smör i en stekpanna. Krydda med salt och peppar.
- Flytta över dem till en gryta och häll över 2 dl vatten. Bräsera i 20-30 minuter.
- Hacka under tiden schalottenlök, vitlök och ostronskivling.
- Fräs lök och vitlök i smör tills de mjuknat, ska ej ta färg. Ta upp och tillsätt i grytan.
- Fräs svampen i smör tills den fått färg och tillsätt även den i grytan.
- Häll över grädden och tillsätt grönpeppar, fond och smaka av med salt och peppar.
- Koka upp och småkoka i 10 minuter. Red av med Maizena.
- Klipp persilja över och servera med pressad potatis, ris eller pasta.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
