Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 500 g benfritt nötkött av bog
- Smör
- 2 kryddmått svartpeppar
- 4-5 dl köttbuljong
- 1 tsk timjan (man kan med fördel ha i mer)
- 1 purjolök
- 1/2 dl finhackad persilja
- 1 paket djupfryst grönsaksblandning, tex ärter- majs-paprika eller något annat man tycker om (ca 250 g)
Gör så här
- Skär köttet i tärningar, 3x3 cm.
- Bryn köttbitarna, några i taget, lägg sedan i en gryta. Salta och peppra. Tillsätt timjan och hälften av buljongen.
- Låt eftersteka på svag värme under lock ca 1 1/4 timme. Späd under tiden med mer buljong.
- Skölj purjolöken och skär den i skivor. Tillsätt purjolök och persilja. Stek ytterligare ca 15 minuter.
- Blanda ner den färdig grönsaksblandningen i grytan. Låt grönsakerna bli varma.
- Servera med kokt potatis.
Kommentarer
@Annelie Brandhill
Det var en enkel och god gryta som passade både stora och små.
Liknande recept
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Dryck vi tror du gillar
