@leek70

Gul soppa med pilgrimsmussla

Fick denna hos mamma på pingst, supergod!

Fisk & skaldjurSoppor
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 gul lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 gul paprika
  • 1 orange paprika
  • 1 msk smör
  • 1 dl torrt vitt vin
  • 6 dl vatten
  • 2 tärninar hönsbuljong
  • 4 gula eller röda tomater
  • 1 dl mellangrädde
  • 1 tsk strösocker
  • 1-2 krm salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 6-10 pilgrimsmusslor

Gör så här

  1. Skala och hacka lök och vitlök.
  2. Kärna ur paprikorna och skär dem i bitar. Fräs dem i smör i en kastrull. Häll på vin och vatten.
  3. Lägg i buljongtärningar och låt soppan koka i två minuter.
  4. Skär tomaterna i bitar och lägg i dem. Sjud i några minuter.
  5. Mixa soppan med grädde, smaksätt med salt, socker och peppar.
  6. Stek pilgrimsmusslorna i smör ca två minuter per sida. Salta och peppra.
  7. Servera soppan i små glas och lägg i musslorna på en träpinne.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar

Sveriges billigaste riesling - 198 kr för 3L "Succé"!
Ruppertsberger Riesling 3L Bib
198 kr