Gulaschvariant à la Mamma Mia

Med bacon och rökt paprikapulver blir det härlig, fyllig smak. Serveras med fördel med ryska tillbehören saltgurka, smetana och kanske en liten klick honung.

Grönsaker Nötkött

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

300 g nötkött
1 pkt bacon
2 morötter
2 vita eller ljusgröna paprikor (milda ungerska)
3 klyftor vitlök, stora
1-2 gul lök
Det gröna av en purjolök - ca 10 cm eller mer
1 msk tomatpuré eller mer
Persilja
1 grönsaksbuljongtärning
3-5 dl matlagningsgrädde eller vanlig grädde
Rökt paprikapulver
Svartpeppar
Salt
Chiliflingor

Gör så här

Skär köttet i mindre bitar, fräs med baconet klippt i bitar i stekgryta. Tillsätt hackad lök, purjo och krossade vitlöksklyftor. Fint tärnade morötter och skuren paprika likaså. Rör om och häll på grädden, lägg i buljongtärningen. Smaksätt med kryddorna. Smaka av för bästa resultat.
Servera med kokt potatis, saltgurka och smetana/gräddfil/yoghurt och kanske en liten klick honung för att väga upp sältan.