Hackkorv à-la Anderstam

Hittade idag på detta sätt att göra hackkorv i ugn. Hackkorv är en riktig juvel i det Värmländska köket. Fastare och smakrikare än pölsa. Att den sen är billig och nu går att köpa i de stora butikskedjorna i hela Sverige är kul. Finns den inte i din butik så fråga, för både Konsum och ICA har den i sortimentet.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 kg potatis
  • 900 g hackkorv
  • 10-12 skivor bacon (200 g)
  • 3 dl vatten
  • 1 tärning köttbuljong
  • Salt
  • Svartpeppar

Gör så här

  1. Skala och skiva potatisen.
  2. Smörj en ugnsform och lägg i potatisen, salta och peppra.
  3. Ställ in formen en fals under mitten i kall ugn, sätt ugnen på 250 grader.
  4. Koka upp vattnet och lös buljongtärningen i det.
  5. När ugnen är uppe i full värme häller ni buljongen över potatisen.
  6. Låt stå i 15 minuter när ni förbereder korven.
  7. Skär korven i 3-4 centimeter tjocka skivor och linda in varje skiva i en baconskiva.
  8. Ta ut formen och vänd runt potatisen, platta sen till den i ett jämnt lager.
  9. Placera korvskivorna ovanpå och grädda vidare i ca 25-30 minuter.
  10. Servera med stekt ägg och rödbetor.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr