Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Halstrad fisk med potatis och blomkålspuré
Fisk är alltid gott och nyttigt. Potatis och blomkålspurén till gör det extra gott.
Ingredienser
- 4 tjocka bitar hoki eller torskfilé
- saft av 1 lime
- 1 tsk socker
- 5-6 potatisar av mjölig sort
- 1 litet blomkålshuvud
- 1 msk smör
- 1-2 dl crème fraiche
- salt
- vitpeppar
- 1 ask sockerärtor
- 1 rödlök
- 2 vitlöksklyftor
- olivolja till stekning
- Vinsky:
- 1 dl balsamvinäger
- 1 dl rött vin
- 2-3 msk råsocker
Gör så här
- Lägg ut filébitarna på en tallrik, pressa limesaften över. Strö på socker och salt. Ställ åt sidan.
- Skala och skär potatisen i bitar. Plocka blomkålen i mindre buketter. Koka potatisen och blomkålen mjuka, var för sig, i lättsaltat vatten.
- Låt rinna av och mosa samman till en slät massa, tillsätt smör och crème fracihe. Vispa purén slät, salta och peppra.
- Strimla sockerärtorna, skär lök och vitlök runt. Fräs grönsakerna snabbt i olivolja utan att bryna. Salta och peppra.
- Koka ihop ingredienserna till skyn.
- Stek fisken i olja på rätt hög värme, men var försiktig, sockret gör att ytan lätt blir bränd. Vänd fileérna och stek på eftervärme i ca 3 minuter. Krydda med lite vitpeppar.
- Servera fisken med grönsakerna, purén och skyn.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Dryck vi tror du gillar
