Gör så här

1. Skala räkorna och lägg undan skal för sig och räkor för sig.
2. Hetta upp en kastrull och lägg i 1 msk smör. I med räkskalen och låt svettas i en minut. I med vinet och buljong lök. Låt koka i 5 minuter späd ev med lite vatten.
3. Sila av skalen och tillbaka med buljongen i grytan låt koka i 10 minuter. Tillsätt tomatpuren och pepparn. Låt koka ytterligare 5 minuter. I med grädden och värm upp det smaka av med ytterligare peppar om mer smak önskas.
4. Toppred eventuellt med majsena. Häll i mjölken och låt allt koka upp.
5. Ställ åt sidan och värm mjölken, vispa upp den med en elvisp.
6. Servera soppan i varma tallrikar toppa med vispad mjölk och lägg på räkorna ihop med 10 dillfrö. Eventuellt en färsk dillkvist om inte dillfrö finns att tillgå.