Het thailändsk soppa med bläckfisk och scampi

Lättlagad snabb god soppa med en touch från orienten

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 liter kyckling- eller grönsaksbuljong
  • 200 g seafoodmix med bläckfisk och scampi
  • 1 röd chili, finhackad
  • 5 cm citrongräs
  • 1 tsk inlagd hackad koriander
  • 1 tsk riven ingefära
  • 1 tsk grön currypasta (stark)
  • 1 tsk hackad kaffir limeblad
  • 1 msk fisksås
  • 1 msk ljus soja
  • 1 msk olja
  • 1 stjälk salladslök

Gör så här

  1. Koka en liter vatten och lägg i två buljongtärningar.
  2. Lägg i samtliga ingredienser utom salladslöken när buljongen kokat upp, låt koka ca 5 minuter.
  3. Ta av soppan från plattan, strö i salladslöken och servera.
  4. Smaklig spis.

Kommentarer

Supergod thai soppa!!! Den basen ska vi använda och variera med annat!

Liknande recept

@alsing

Scampi a’ la Indiana

På 80-talet jobbade jag som kock i en restaurang där vi hade denna underbara rätt. Den håller än idag. Perfekt fredagsmysmat eftersom det inte…