Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 3 dl ris
- Olivolja till stekning
- 500 g kycklingfärs
- 1 tsk salt
- ½ tsk svartpeppar
- 2 msk gurkmeja
- 2 msk malen koriander
- 1 msk malen ingefära
- 1 tsk chiliflakes
- 1 gul lök, grovt hackad
- 3 vitlöksklyftor, skivade
- ½ dl tunt strimlad ingefära
- 1 morot, tunt strimlad
- 1 kycklingbuljongtärning
- 4 dl vatten
- Servering:
- 1 kruka koriander
- 3 dl yoghurt, 10%
Gör så här
- Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
- Hetta upp 2 msk olja i en djup stekpanna och bryn färsen. Salta, peppra och häll i en skål. Stek de torra kryddorna i ½ dl olja i samma panna under omrörning tills det börjar dofta.
- Tillsätt lök, vitlök och ingefära. Stek ytterligare någon minut. Tillsätt färs, morot, buljongtärning och vatten. Låt småputtra under lock i 10 minuter.
- Servera grytan med färsk koriander, yoghurt och kokt ris.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Dryck vi tror du gillar
