Indisk linscurry

Snabblagad, vegetarisk och smakrik rätt.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 5-6 mjöliga potatisar, 500g
  • 1 stor gul lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 msk indisk currypasta
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 1 dl vatten
  • 2 förp färdigkokta röda linser, á 285g
  • 2 påsar babyspenat, á 70g
  • Rapsolja
  • Salt
  • Servering:
  • Limepickles
  • 300 g Naanbröd
  • Matyoghurt

Gör så här

  1. Skala och skiva potatisen. Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs potatis, lök och vitlök i 2 msk olja och currypasta ca 5 minuter.
  2. Tillsätt grönsaksbuljong, vatten och 1 tsk salt.
  3. Låt koka ca 15 minuter. Blanda ner avrunna linser och spenat.
  4. Servera med naanbröd, limepickles och en klick matyoghurt.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

"Ja tack! Fynd helt enkelt"
119 kr