Gör så här

1. Marinera bogläsket i soja och vitlök några timmar eller över natten.
2. Sätt ugnen på 200 grader.
3. Smörj en långpanna med smör eller olja. Strimla vitkålen fint, lägg i långpannan och sätt in i ugnen. Rör om då och då så att den inte bränns.
4. Skär purjon i slantar samt bogfläsket utan svål i 1 cm breda strimlor. Stek purjon och bogfläsket var för sig.
5. Koka riset.
6. När vitkålen verkar färdig ta ut långpannan och blanda i ris, purjo och det stekta fläsket. Blanda väl.
7. Tillsätt ananasbitarna och strimlad pimientos (syltad paprika går lika bra).
8. Halvtina torskpaketet och skär i kuber ca 1 cm, panera dem i vetemjöl (skakas i en plastpåse med mjöl). Stek dem gyllenbruna. Lägg även fisken i långpannan och vänd försiktigt. Nu är långpannan rågad. Rör till sist i kryddblandningen.
9. Återuppvärm i ugnen 150 grader eller portioner i mikron.
10. Tillbehör:
11. Mango chutney
12. Tabasco