Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 3-4 kycklingfiléer, 500g
- 2 msk hackad färsk ingefära
- 300 g färsk broccoli
- 2 vitlöksklyftor
- 1 röd chilifrukt
- 2 msk japansk soja
- 3 dl jasminris
- 1 burk kokosmjölk lätt, 400ml
- Rapsolja
- Salt
Gör så här
- Skär kycklingfilén i tunna skivor. Ansa broccolin och dela i buketter. Skiva stjälken.
- Stek kycklingskivorna i 1 msk olja ca 5 minuter runt om. Krydda med 1 tsk salt, 2 msk hackad ingefära och urkärnad och strimlad chili.
- Ta upp kycklingen och stek broccolin ca 3 minuter. Blanda ner kycklingen och tillsätt skivad vitlök. Blanda ner sojan.
- Koka riset i kokosmjölk och vatten ca 15 minuter.
- Servera ingefärskycklingen med kokosris och lite extra soja.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Dryck vi tror du gillar
