Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 1 kyckling ca 1,2 kg
- 2 gula lökar
- 2 paprikor
- 3 vitlöksklyftor
- 1 squash
- 4 msk tomatpuré
- 1 hönsbuljongtärning
- 2 lagerblad
- 2 msk curry
- 2 msk chutney (äppel eller mango)
- 2 dl turkisk yoghurt (10% fett)
- 1 msk soja
- 3 dl vatten
- Smör
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Dela kycklingen i mindre bitar och stek i smör och curry till den fått fin färg.Salta och peppra. Skala och hacka lök och vitlök och kärna ur och dela paprikorna i små bitar.Stek lätt och blanda med kycklingbitarna i en stekgryta. Lägg i tomatpuré, lagerblad, chutney, soja, buljongtärningen och vattnet och låt koka 15- 20 minuter. Dela squashen i bitar och stek. Blanda i den och den turkiska yoghurten.
- Servera gärna med kokt ris, strimlad purjolök, ananasbitar och syltlök.
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
