Inlagd vitlök med chili och örter

Jättegott och ett måste för vitlöksälskaren. Detta recept matchar väl den inlagda goda som finns att köpa i handeln, möjligen bättre. Till kött, grillat, tillugg eller varför inte bara som den är.

Grönsaker Inläggningar

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

20 färska skalade vitlöksklyftor
1 lagerblad
1 röd hackad färsk chilifrukt
1 tsk smulad dragon
1 tsk smulad basilika
1 färsk timjankvist
5 svartpepparkorn + 1/2-1 tsk salt
3 dl kallpressad olivolja

Gör så här

Lägg alla skalade färska klyftor i ett rengjort glaskärl, flaska eller kruka med tätslutande lock.
Fyll på med kryddor och till sist oljan.
Häll på så mycket olja att det täcker vitlöken.
Står sig minst en månad om vitlöken täcks med olja.
Detta är grundreceptet, sen går det bra att utöka antalet vitlöksklyftor och tillsätta mer ingredienser efter behag. Huvudregeln är att klyftorna ska täckas av oljan.