Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Ingredienser
- 1-2 auberginer beroende på storlek
- 1 burk krossade tomater
- 4 vitlöksklyftor
- ca 1dl riven ost
- olja för stekning
- pasta penne
- salt
- svartpeppar
Gör så här
- Tvätta auberginen o tärna den.
- Stek den i stekpannan tillsammans med olja samt vitlök som du pressar i, tills den fått färg o mjuknat.
- Salta o peppra
- Tillsätt krossade tomater o låt koka ihop.
- Koka 500gr pasta penne..
- Varva i en stor gryta. Ta pasta-gryta-rivenost-pasta- osv
- Låt stå på svag värme ca 30 min o gotta till sig.
Kommentarer
@thenidiel
Gör ofta detta hemma hos oss!
Satsar 1 msk tomatpuré och ibland byter riven ost till keso mini. Mums mums!
@Sune Börjesson
Underbar pastarätt. Krämig och mjuk utan grädde. Den här kommer jag att göra igen.
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Dryck vi tror du gillar
