Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Ingredienser
- 500 g mjölig potatis
- 1 liten gul lök
- ½ dl svarta urkärnade oliver
- 1 tomat
- 1 liten ask ansjovisfiléer (à 55 g)
- ½ dl hackad persilja
- 2 msk ströbröd
- 40 g riven pecorinoost eller parmesan
- ½ tsk nymald svartpeppar
- 1 msk olivolja
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader. Skala och skär potatisen i tunna skivor
- Skala och finhacka löken. Grovhacka oliverna. Dela och kärna ur och hacka tomaterna. Dela ansjovisfiléerna i mindre bitar.
- Fodra en rund ugnsäker form ca 18 cm diameter med bakplåtspapper. Varva potatis, lök, oliver, tomater, ansjovis, persilja, ströbröd, ost, salt och peppar. Avsluta med ost.
- Ringla över olivolja och stek potatisen mjuk mitt i ugnen ca 45 minuter.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Carlssons Laxtallrik
LAX-tallrik med enkellagad och kalorifattig hollandaisesås.
Dryck vi tror du gillar
