@mumsan

Jätteräkor i vitlök

Smällgott å en liksom mumsig kvällsrätt, gärna med ett glas Duvavár Chardonnay (nr 12993) från Ungern för ynka 55:-

Fisk & skaldjurSoppor
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1½ dl olivolja
  • 4 vitlöksklyftor, finhackade
  • 2 starka färska röda chili, urkärnade och finhackade
  • 450 g kokta jätteräkor
  • 2 msk hackad färsk slätbladig persilja
  • Salt
  • Peppar
  • Citronklyftor till garnering
  • Knaprigt bröd till servering, jag använde vitlöksbröd fryst halvfabrikat

Gör så här

  1. Hetta upp oljan i en wokpanna på låg värme. Lägg i vitlök och chili och stek 1-2 minuter, tills löken är mjuk men inte hunnit fått färg. Rör om då och då.
  2. Lägg i räkorna och woka 2-3 minuter tills de är genomvarma och täckta av olja och vitlök. Stäng av plattan och blanda i hackad persilja. Smaka av med salt och peppar.
  3. Garnera med citronklyftor och servera med bröd.

Kommentarer

@carolinewalt
Så underbart gott!!!! Kommer att göra det fler gånger, blev en klar favorit här!

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar