Gör så här

1. Lägg fisken i en ungsform slå på buljongen och sjud fisken vit och fast i 200 grader skala under tiden räkorna slå av spadet från fisken i en kastrull lägg i räkskalen och koka dem under 5 min sila i från skalen och koka ihop vätskan något vispa i tomatpure och creme fraiche smaka av och slå den över fisken garnera med räkor,sparris,oliver och champinjoner som runnit av väl servera med potatismos och kokta grönsaker.