Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 200 g älgfärs
- 1 msk smör
- 1 msk olja
- 150 g vitkål
- 1 morot
- 1 liten purjolök
- 10 dl vatten
- 1½ hönsbuljongtärning
- 1 msk fransk senap
- 1 msk soja
- Salt
- Peppar
- Persilja
Gör så här
- Fräs köttfärsen i en gryta eller stekpanna med smör och olja. Skär vitkål och skalad morot i matberedaren med grov rivskiva. Strimla purjolöken. Låt det fräsa med en stund.
- Tillsätt vatten och buljongtärning och låt soppan koka i omkring en halvtimme på svag värme. Smaka av med senap, soja salt och peppar.
- Servera soppan rykande varm överströdd med hackad persilja.
- Smaklig spis!
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Röd linssoppa med kokos och tomat
Linser är underskattad vardagsmat. Särskilt när de knappt tar någon tid att koka och är så tacksamma att blanda med andra ingredienser. Som här,…
Dryck vi tror du gillar
