Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Kakao-chili marinerad älggryta
Som vanligt så får man ta kryddmängder som man anser passar sig själv bäst...
Ingredienser
- 500 g älggrytbitar
- 3 msk chili-vitlök olivolja
- 1 tsk kakao-chili krydda
- 1 tsk ketjap manis
- 2 krm pepparmix
- 3 msk sweet chili sauce
- 5 droppar tabasco
- 1 msk vitt matlagningsvin
- Salt
- 1 gul lök
- 6 dl buljong
- Brun maizena
- 200 g lätt crème fraiche
Gör så här
- Blanda alla ingredienserna fram till saltet. Lägg i plastpåse och låt marinera så lång tid som du själv vill. Ju längre det ligger desto mer smak.
- Bryn köttet ihop med lök och salta. Lägg över i gryta och häll på 6 dl buljong. Låt koka tills köttet blir mört.
- Rör ner créme fraichen och red med brun maizena.
- Jag serverade pressad potatis till.
- Smaklig spis.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Röd linssoppa med kokos och tomat
Linser är underskattad vardagsmat. Särskilt när de knappt tar någon tid att koka och är så tacksamma att blanda med andra ingredienser. Som här,…
Dryck vi tror du gillar
