Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Ingredienser
- 500 g färsk vitkål
- 125 g frysta ärter
- 1/2 dl matolja
- 2 tsk hel spiskummin
- 2 lagerblad
- 1 krm röd spansk peppar
- 1/2 tsk gurkmeja
- 1 grön spansk peppar
- 1 tsk salt
- 1 tsk strösocker
- 1/2 tsk garam masala
Gör så här
- Strimla kålen.
- Tina ärterna. Enklast är att lägga dem i en sil och spola dem under varmt vatten någon minut.
- Värm oljan i en kastrull på medelvärme tills det sisslar när man släpper ner ett spiskumminfrö. Lägg då i spiskummin och lagerblad och låt dem fräsa några sekunder.
- Lägg i kål och ärter och fräs under omrörning en halv minut. Sätt till chilipeppar och gurkmeja, rör om, sänk värmen och låt koka under lock tills kålen mjuknat, ca 5 minuter.
- Finhacka den gröna chilin.
- Tillsätt chili, salt och socker.
- Rör om, lägg på locket och låt koka ytterligare 2-3 minuter.
- Strö över och rör försiktigt ner garam masala precis före serveringen.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Dryck vi tror du gillar
