Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Kalas god fisk soppa a´la Ankar
Värmande soppa som passar året om. Smakar helt underbart.
Ingredienser
- 1 hackad gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 3 normalstora morötter
- 5 potatisar
- 1 l vatten
- 1 dl vitt vin (kan uteslutas)
- 2 msk pressad citron
- 3 fiskbuljongtärningar
- 1 paket kräftost ,400 g
- 2 dl créme fraiche
- 200 - 250 g kräftstjärtar eller räkor
- 400 gram vit fisk, går bra med fryst fiskblock
- Salt
- Peppar
- Kajennpeppar
- ½ dl dill
Gör så här
- Skala morötter,potatis och skär i tärningar.Hacka löken och skär purjolöken i skivor.
- Bryn detta i smör i en stor panna.
- Späd med vatten, pressad citron och ev. vin och lägg i buljongtärningarna.
- Låt koka 5-6 min. Späd ev med mer vätska.
- Lägg i osten, cremé fraiche och och kryddor och låt koka några minuter till.
- Lägg i fisken delad i mindre bitar. Sjud försiktigt tills fisken är precis genomkokt.
- Lägg i kräftstjärtar eller räkor i slutet, ska ej kokas.
- Lägg i dill. Smaka av!
Kommentarer
@nettan1984
Helt underbart recept :) God, mättande och smakrik! Rekommenderar!!
Liknande recept
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Dryck vi tror du gillar
