Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 800 g högrev av älg
- 2 msk smör
- 4 stora gula lökar
- 2 msk vetemjöl
- Salt
- Svartpeppar
- 5 dl köttbuljong
- 4 morötter
- 2 hg färska champinjoner
- 2 dl grädde
- 1 dl finhackad persilja
- 8 hg potatis blå kongo, skalas, kokas och pressas.
Gör så här
- Skär köttet i tärningar, c:a 2x2 cm. Bryn dem tillsammans med löken lite i taget. Lägg över i en stor gryta. Tillsätt buljongen och låt koka tills köttet nästan är färdigt. Under tiden brynes grönsakerna och champinjonerna.
- Tillsätt grönsakerna. Låt koka 10 minuter. Avrunda med grädde och persilja. Smaka av med salt och peppar.
- Servera med pressad potatis eller ris, och en god sallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Dryck vi tror du gillar
